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die chinesische Küche ist eine Koch-kunst und die Gerichte sind in ihrer Vielfalt seit Marco Polo auch in der westlichen Welt berühmt. Doch in Europa kennen nur wenige die regionalen Ursprünge dieser Mannigfaltigkeit.
Im Wesentlichen kann man zwischen der Küche aus Nord-und Süd-China unterscheiden.
Im Norden wird meist kräftig gekocht und gebraten, die Gerichte sind markant,scharf oder sauer gewürzt. Im Süden wiederum hat sich eine eher milde und leichte Küche entwickelt, in der viele Speisen gedämpft zubereitet werden.
Hinzu kommen regionale Differenzierungen, So dass sich eine eigene kantonesische-,eine Szechuan-oder Peking-Küche herausgebildet hat,die alle ihre eigenentraditionellen Spezialitäten besitzen.
Gemeinsam bilden sie die Chinesische Kochkultur, von der wir, liebe Gäste, wollen, dass Sie in unserem Haus all Ihre Sinne bezaubert . Das „Peking Ente Haus “ hat aus der Fülle der unterschiedlichsten Gerichte für Sie eine Reihe der feinsten und charakteristischen ausgesucht, dabei die traditionellen Rezepturen verwendet und in einigen Fällen für den europäischen Gaumen verfeinert.
Sie werden es erleben ,wie wir aus unseren frischen Zutaten jeweils eine spezielle Komposition aus feinem Aroma, Zartem ,knusprigem oder würzig-kräftigem Geschmack und frischem Aussehen gestalten.
Die frische Zubereitung kann schon einmal etwas Zeit in Anspruch nehmen, wir bitten Sie, wenn notwendig, um ein wenig Geduld und wünschen Ihnen viel Freude und Genuss in unserem Restaurant.